El Pastel de Manzana Fácil es una receta perfecta para quienes buscan un postre sencillo, rápido y lleno de sabor. Con ingredientes básicos y un proceso de preparación simple, este pastel es ideal para cualquier ocasión, ya sea para un café por la tarde o una celebración familiar. La combinación de manzana, canela y vainilla crea un aroma irresistible que llenará tu cocina mientras se hornea.
Ingredientes para Pastel de Manzana Fácil
- 2 tazas de harina (280 gramos): La harina es la base de este pastel, proporcionando estructura y esponjosidad a la masa.
- 1 taza de azúcar (200 gramos): El azúcar añade dulzura y ayuda a caramelizar el pastel durante el horneado.
- 100 gramos de mantequilla: La mantequilla aporta humedad y un sabor rico que complementa perfectamente las manzanas.
- 1 huevo: El huevo actúa como aglutinante, uniendo todos los ingredientes y añadiendo estructura al pastel.
- 120 mililitros de leche: La leche añade humedad y ayuda a crear una masa suave y esponjosa.
- 3 cucharadas soperas de esencia de vainilla: La vainilla aporta un sabor cálido y aromático que realza el dulzor de las manzanas.
- 1 taza de puré de 3 manzanas: El puré de manzana es la estrella de esta receta, añadiendo sabor y humedad al pastel. Utiliza manzanas frescas cocidas con una cucharada de azúcar para un puré natural y delicioso.
- 2 cucharaditas de polvos de hornear: El polvo de hornear es esencial para que el pastel suba y tenga una textura ligera y esponjosa.
- 1 cucharada sopera de canela en polvo: La canela es el complemento perfecto para las manzanas, añadiendo un toque especiado y cálido al pastel.
- 1 pizca de canela molida: La pizca de canela es ideal para espolvorear sobre el pastel antes de hornear o para decorar una vez terminado.
Instrucciones para Preparar el Pastel de Manzana Fácil
- Preparar el puré de manzana:
Comienza pelando y cortando las manzanas en trozos pequeños. Cocina las manzanas en una cacerola con una cucharada de azúcar a fuego medio hasta que estén suaves. Tritura las manzanas cocidas hasta obtener un puré suave y homogéneo. Este puré aportará una gran cantidad de sabor y humedad al pastel. - Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 230ºC (450ºF). Mientras el horno se calienta, engrasa y enharina un molde para pastel, asegurándote de cubrir bien todos los lados para evitar que la masa se pegue durante la cocción. - Preparar la masa:
En un bol grande, bate los 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa. Tamiza la harina junto con las 2 cucharaditas de polvos de hornear y añádela a la mantequilla, mezclando hasta integrar bien. - Incorporar los ingredientes líquidos:
Añade el huevo, la leche, la taza de azúcar, las 3 cucharadas de esencia de vainilla, el puré de manzana y la cucharada sopera de canela en polvo a la mezcla de harina y mantequilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. - Hornear el pastel:
Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula. Si lo deseas, puedes decorar la parte superior del pastel con rodajas de manzana o espolvorear una pizca de canela molida para un toque adicional de sabor. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. - Enfriar y desmoldar:
Una vez que el pastel esté completamente horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. - Decorar (opcional):
Para un toque especial, puedes decorar el pastel con rodajas de manzana caramelizadas o simplemente espolvorear con un poco de azúcar glas y canela.
Consejos y Variaciones
- Manzanas caramelizadas: Para una presentación más atractiva, puedes caramelizar algunas rodajas de manzana en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar, y utilizarlas para decorar la parte superior del pastel.
- Sustituciones saludables: Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina por harina integral y el azúcar por un edulcorante natural como la stevia o la miel.
- Añadir frutos secos: Puedes agregar nueces picadas o almendras a la masa para darle un toque crujiente y añadir más nutrientes a tu pastel.
Beneficios Nutricionales del Pastel de Manzana Fácil
Este pastel es una excelente fuente de carbohidratos, gracias a la harina y al puré de manzana, que te proporcionarán energía sostenida. Las manzanas también aportan fibra, vitamina C y antioxidantes, mientras que la canela tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Al utilizar mantequilla en lugar de aceites procesados, el pastel obtiene una textura rica y un sabor profundo sin comprometer la salud.
Conclusión
El Pastel de Manzana Fácil es una receta perfecta para cualquier ocasión. Con su preparación sencilla y su sabor irresistible, se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. Ya sea para una merienda, un postre o incluso como un regalo casero, este pastel de manzana es una opción deliciosa y reconfortante.